Crème de châtaignes

J’ai ramené d’une promenade d’automne de belles châtaignes; et j’ai tenté la crème de châtaigne. Souvenir de vacances en Ardèche, que je dégustais au petit déjeuner sur un bout de baguette fraîche. De la folie ! Je sais qu’on en utilise...